De Toren Fusion V is het vlaggenschip van het estate, geïnspireerd op de ‘Noble Five’ Bordeaux-druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc en Petit Verdot. In recente jaren (bv. 2020) bevat de blend circa 53 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 14 % Malbec, 12 % Cabernet Franc en 5 % Petit Verdot. De druiven worden handgeplukt van de granietrijke Polkadraai Hills, vergist met lichte pump‑overs en rijpen 12 maanden in een mix van Franse en Amerikaanse eik, ongeveer 50 % nieuw
In het glas is hij delicaat en krachtig tegelijk: donkere kers, bosbes, cassis met ondertonen van ceder, chocolade, tabak en een subtiele hint van anijs. De textuur is fluweelzacht, met goed geïntegreerde zuren en een lange, gelaagde afdronk die zachtheid en structuur naadloos verbindt.
Deze Bordeaux-stijl blend is nu al verleidelijk, maar ontwikkelt zich harmonieus door tot minstens 15 jaar.
Serveren op 15–18 °C, decanteren aanbevolen.
Ook beschikbaar in 1,5L (100,00 euro) & 3L (210 euro) te bestellen via info@wine-point.be
