Deze Reserva is een meesterlijke creatie van 100% Tinto Fino, afkomstig van oude wijngaarden (+60 jaar) in La Horra en Hontoria de Valdearados, op een hoogte tussen 850 en 900 meter in de provincie Burgos. Dankzij het evenwichtige klimaat en het phenolisch perfecte rijpingsproces werd de jaargang als “zeer excellent” beoordeeld.
Na 20 maanden rijping op Franse eiken vaten (waarvan 10% ook malolactische gisting onderging in vat), ontwikkelde de wijn zijn unieke complexiteit en fluweelzachte textuur.
In het glas toont hij een diep kersenrode kleur met granaattinten. De neus is gelaagd en verfijnd, met aroma’s van drop, pruim, vijgencompote en witte peper. In de mond is hij vol, rond en zijdezacht, met rijp zwart fruit en kruidigheid perfect verweven in een lange, frisse finale.
Deze wijn combineert volume met finesse, en is ideaal voor bij gerijpt vlees, wild of stevige grillgerechten. Kan nu al bekoren, maar zal zich nog verder ontwikkelen.
Ook beschikbaar in 1,5L (83,00 euro), 3L (165,10 euro), 5L (242,55 euro) – te bestellen via info@wine-point.be
