Orpheus&Ravens Eternal Eight

De Eternal Eight is een met verhaal doordrenkte blend van 60 % Merlot en 40 % Cabernet Sauvignon, fermentatie apart in roestvrijstalen tanks met twee keer daags pomp-overs en volledige malolactische gisting. De rijping vond plaats gedurende 12 maanden in derde- en vierdejaars Franse eiken vaten, gevolgd door botteling zonder filtratie — een bewuste keuze voor rondeur en textuur.

In het glas glinstert hij in een diep robijnrood. De neus is rijk en verfijnd, met Zwart fruit — zoals aardbei en zwarte bes — verweven met subtiele florale tonen van viooltjes en een lichte kruidige eetbare toets. In de mond biedt hij een juicy en elegante entree, gevolgd door lagen rijpe pruim, tomatenblad, tabak en een zachte hint van toast en kruiden. De textuur is fluwelig en naadloos, met een uitgebalanceerde zuurgraad die de fruitexpressie accentueert.

Deze blend vertelt een verhaal van harmonie en contrast — krachtig, diepgaand en toch toegankelijk. Een ideale keuze voor diners waarin verbinding centraal staat, of bij smaakvolle stoofschotels en gegrild rundvlees.