€ 75,00
Een meesterlijke Pinot Noir uit Elgin met kers, cranberry en pioenachtige frisheid. Aards, mineraal en elegant met een verfijnde structuur en fluweelzachte tannines. De perfecte balans tussen fruit, spanning en complexiteit. Voor wie Pinot zoekt die doet denken aan top-Bourgogne.
| Domein | |
|---|---|
| Druif | |
| Streek | |
| Land | |
| Aroma's |
De Fine Art Collection Pinot Noir van Catherine Marshall is een blend van drie Dijon-klonen, afkomstig van twee zorgvuldig geselecteerde percelen in de koele Elgin Valley. De bodems variëren van ijzerrijke klei tot licht leisteen, wat zorgt voor een unieke combinatie van structuur, fraîcheur en aromatische intensiteit.
De druiven worden handgeplukt, deels gekneusd en vergisten spontaan in open kuipen. Na 20 dagen maceratie en persing rijpt de wijn op Franse eiken vaten van 225 en 300 liter. Het resultaat is een elegante maar krachtige Pinot met aroma’s van rijpe kers, cranberry, granaatappel en grafiet, aangevuld met aardse tonen. In de mond fijn en strak met een suède-achtige tanninestructuur en groot bewaarpotentieel.
Ideaal bij wild, eend, boeuf bourguignon, coq au vin, truffelrisotto of Japanse soba met miso. Deze wijn is nu al verfijnd, maar kan moeiteloos 10 jaar rijpen voor nog meer complexiteit. Serveren op 12–14 °C.
Trakteer jezelf of een dierbare op deze luxe geschenkbox, gevuld met ambachtelijke pralines van Historia Chocolatier en een voortreffelijke wijn van Graham Beck. Een perfect duo van verfijnde smaken!
Klopt, jij maakt kans op een unieke wijnproeverij aan huis voor jou en 9 vrienden! Geweldig, toch?