Ridgeback His Master’s Choice S

Deze karaktervolle rode wijn uit Paarl is een krachtige blend van 80% Shiraz, 10% Mourvèdre en 10% Grenache – Ridgebacks eerbetoon aan de klassieke Rhône-blends, maar dan met een uitgesproken Zuid-Afrikaanse flair. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur en verleidt hij meteen met aroma’s van donkere kers, zoethout (liquorice) en een kruidige toets van zwarte peper. Een subtiele ondertoon van truffel voegt een aardse complexiteit toe.

In de mond is de Signature S rijk en gelaagd, met een medium tot volle body, zijdezachte tannines en verfijnde accenten van eikenhout, toast en hartige mineraliteit. De wijn rijpte 18 maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor structuur en lengte, zonder overdaad. De afdronk is intens en elegant, met een evenwichtige finale van kruiden, donker fruit en een zachte toets van houtkruiden.