€ 16,95
Krachtige en gelaagde Chardonnay uit de hoogten van Piekenierskloof, volledig gefermenteerd op Frans eiken. Notig, romig en doordrongen van spanning. Een eerbetoon aan terroir en vakmanschap
| Domein | |
|---|---|
| Druif | |
| Streek | |
| Land | |
| Aroma's |
Uitverkocht
De Klipkop Chardonnay van Kruger Family Wines tart alle verwachtingen over waar top-Chardonnay vandaan komt. Samen met Johan van Zyl van Heidedal Farm, op 700 meter hoogte in de Piekenierskloofvallei, worden de druiven van 25+ jaar oude stokken met uiterste zorg verbouwd op gedegradeerde granietbodems.
In de kelder kiest Johan Kruger voor volledige trossenpersing, directe overbrenging naar Franse eiken vaten, spontane gisting zonder toevoegingen, en een langzame fermentatie van 48 dagen. Daarna rijpt de wijn 10 maanden op de volledige droesem (‘gross lees’), waarbij ook batonnage en malolactische gisting in het vat plaatsvinden.
Het resultaat? Een rijke maar elegante wijn met textuur, spanning en een ziltige ondertoon. Denk aan rijpe citrus, brioche, lichte toast, en een vleugje hazelnoot. Deze wijn bewijst dat Piekenierskloof net zo indrukwekkende Chardonnays voortbrengt als meer klassieke regio’s.
Trakteer jezelf of een dierbare op deze luxe geschenkbox, gevuld met ambachtelijke pralines van Historia Chocolatier en een voortreffelijke wijn van Graham Beck. Een perfect duo van verfijnde smaken!
Klopt, jij maakt kans op een unieke wijnproeverij aan huis voor jou en 9 vrienden! Geweldig, toch?