6x Alvi’s Drift Signature Chardonnay

De Alvi’s Drift Signature Chardonnay is afkomstig uit de wijngaarden rond Scherpenheuvel, in het district Worcester. Dit deel van de Breede River Valley kent warme dagen, maar profiteert ’s nachts van koelere lucht die vanuit de richting van de Atlantische Oceaan de vallei binnenstroomt. Hierdoor kunnen de druiven rustig rijpen en tegelijk hun natuurlijke zuren behouden. De grote diversiteit aan bodems draagt bovendien bij aan het evenwichtige karakter van de wijnen.

De druiven worden duurzaam geteeld en selectief met de hand geoogst tijdens de koele vroege ochtend. In de kelder wordt uitsluitend het hoogwaardige vrijloopsap gebruikt. De most vergist op lage temperatuur om de frisse fruitaroma’s maximaal te bewaren. Deze Chardonnay krijgt geen houtlagering, maar rust na de vergisting wel enkele maanden op de fijne gistcellen. Dat geeft de wijn extra rondheid en textuur, zonder zijn levendige en fruitige karakter te verliezen.

In het glas toont hij zich helder, met een subtiele limoengroene schittering. De geur opent met verse ananas en rijp citroensap. In de mond is hij sappig, rond en expressief, met een levendige frisheid die de rijpe fruitigheid mooi in evenwicht houdt. Een toegankelijke Chardonnay voor wie houdt van een zachte, fruitige stijl, maar liever geen uitgesproken houtsmaken in het glas heeft.

Bestel nu deze wijn en ontvang 10% korting