€ 11,05
Fris, puur en zonder hout: deze Chardonnay uit de hoogten van Piekenierskloof bewijst dat ‘unoaked’ allesbehalve saai is. Sappige citrus, een vleugje notigheid en een fijne grip zorgen voor karakter en spanning. Een Chardonnay met lef én finesse.
| Domein | |
|---|---|
| Streek | |
| Druif | |
| Land | |
| Aroma's |
De Sans Chêne Chardonnay van Kruger Family Wines is een eerbetoon aan het potentieel van unoaked Chardonnay. Gemaakt in samenwerking met Johan van Zyl op het domein Heidedal in de Piekenierskloofvallei, op 700 meter hoogte, levert deze wijn een uitdrukking van puur terroir. De druiven groeien op oude stokken (20+ jaar) in gedegradeerde granietbodem en worden handmatig geoogst in midden februari.
De vinificatie is bewust minimalistisch. De volledige trossen worden geperst zonder toevoegingen, waarna de most verdeeld wordt over stainless steel (60%) en een betonnen ei (40%). De spontane gisting duurt 28 dagen, waarna de wijn nog 5 maanden sur lie rust. Dit levert een pure, gelaagde en levendige Chardonnay op met natuurlijke structuur.
Verwacht een combinatie van rijpe citrus, subtiele notigheid en een crèmige textuur zonder houtinvloed. De wijn is volledig in balans, met een fijne spanning en een lange, frisse afdronk.
Trakteer jezelf of een dierbare op deze luxe geschenkbox, gevuld met ambachtelijke pralines van Historia Chocolatier en een voortreffelijke wijn van Graham Beck. Een perfect duo van verfijnde smaken!
Klopt, jij maakt kans op een unieke wijnproeverij aan huis voor jou en 9 vrienden! Geweldig, toch?