€ 25,95
Een krachtige, bruisende Chenin Blanc van oude bushvines uit Piekenierskloof, met tropisch fruit en een ziltige finale. Quince, ananas en kaapse kruisbes dansen op het palet. Gelaagd én toegankelijk, met frisse zuren en een romige textuur.
| Domein | |
|---|---|
| Druif | |
| Streek | |
| Land | |
| Aroma's | Citrusvruchten, Eikenhout, Floraal, Steenvruchten, Tropisch fruit |
De Donkiesbaai Steen (Chenin Blanc) wordt gemaakt van heritage bush-vines in Piekenierskloof (Plantjaar 1986 & 1988), op 520 m hoogte in diepe, zanderige bodems. De druiven werden verdeeld in zes selectierondes, van fris en strak tot rijp en concentratiever, waardoor een gelaagde smaakstructuur ontstaat. 70% onderging fermentatie en rijping in zowel nieuwe als gebruikte Franse eiken barriques (500 L), terwijl 30% spontaan gistte en op de lies rijpte in betonnen eieren met maandelijkse bâtonnage voor extra romigheid.
De neus is complex, met aroma’s van ananas, kaapse kruisbes, ingelegde gember, witte bloesem en vanille. In de mond ervaar je een rijke structuur, subtiele zuurgraad en medium body, met een heerlijke diepte die resulteert in een veelzijdig begeleider en een interessante bewaarwijn.
Trakteer jezelf of een dierbare op deze luxe geschenkbox, gevuld met ambachtelijke pralines van Historia Chocolatier en een voortreffelijke wijn van Graham Beck. Een perfect duo van verfijnde smaken!
Klopt, jij maakt kans op een unieke wijnproeverij aan huis voor jou en 9 vrienden! Geweldig, toch?