Donkiesbaai – Hooiwijn 37,5cl

 29,95

Categorie:

Een intens gouden dessertwijn van oude Chenin-stokken: rijke gedroogde abrikoos, mango en honing met een vleug gember. Zijdezacht en luxueus, met een verfrissende aciditeit die de zoetheid balanceert. Perfect als luxe afsluiter. Voor wie dessertwijn waardeert met subtiliteit én diepgang.

De Donkiesbaai Hooiwijn is een betoverende zoete wijn gemaakt van 100% Chenin Blanc uit Heritage bush-vines aangeplant in 1986 & 1988, hoog op 520 m in Piekenierskloof. De druiven werden zes keer geplukt en vervolgens drie weken op stro uitgelegd om te drogen, wat zorgt voor hun geconcentreerde karakter. Na zachte persing werd de fermentatie vroegtijdig gestopt bij ~10% alcohol; 6 maanden rijping in grote (500 L) gebruikte Franse eiken vaten volgde.

Het resultaat is een prachtige dessertwijn met aroma’s van gedroogde abrikoos, mango, marsepein, honingraat, gekonfijte citrus en een hint nootmuskaat en kruidnagel. In de mond fluweelzacht en zoet, met lagen gekonfijte abrikoos, citrus, honing en een subtiele toets vers gember. De frisse zuurgraad zorgt voor balans en een verfijnde afdronk .

Misschien kan je deze ook wel smaken?

Trakteer jezelf of een dierbare op deze luxe geschenkbox, gevuld met ambachtelijke pralines van Historia Chocolatier en een voortreffelijke wijn van Graham Beck. Een perfect duo van verfijnde smaken!

Win een wijnproefavond aan huis!

Klopt, jij maakt kans op een unieke wijnproeverij aan huis voor jou en 9 vrienden! Geweldig, toch?